Famosa salsa venezolana se metió en el top 10 de las mejores del mundo y un aderezo colombiano quedó de 14
El portal de moda para los amantes de la buena comida, TasteAtlas, lanzó una nueva actualización de uno de sus rankings.
Se trata del listado de ‘Las mejores salsas del mundo’ en el que aparecen dos icónicas preparaciones de Colombia y Venezuela en buenas posiciones.
Los resultados son producto de las calificaciones de amantes de la comida en todo el mundo, lo que hace el listado más justo.
La guasacaca venezolana:
Este icónico aderezo venezolano que está presente en cada casa y cada familia del país caribeño, ocupa el puesto 6.
Para TasteAtlas, la Guasacaca es la “versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espeso”.
El portal la califica como una “sencilla combinación de aguacate, cilantro, perejil, pimientos, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre”.
TasteAtlas dice que “se suele consumir con carnes asadas como ternera, pollo, salchichas y morcillas”, sin embargo, la verdadera tradición de la guasacaca dicta que se debe untar en arepas y empanadas.
“La salsa generalmente se prepara en una licuadora, lo que da como resultado una salsa cremosa, mientras que algunos prefieren la versión en puré, lo que da como resultado una salsa más espesa”, explica el portal.
La guasacaca tiene 4.6 estrellas en la página web.
El hogao colombiano:
Según TasteAtlas, el "hogao es una salsa tradicional que se usa comúnmente como condimento, salsa para mojar o aderezo. La sabrosa combinación de tomates, cebolletas, cilantro, ajo, comino, sal y pimienta se saltea hasta que las verduras estén tiernas y aromáticas".
El portal señala que "esta sabrosa salsa se suele servir con diversos platos de carne, arepas y arroz".
"También puede servirse como acompañamiento de la famosa bandeja paisa. Su nombre deriva de las palabras ¿ahogar" y 'rehogar'".
Sin embargo, una de las combinaciones favoritas para los colombianos es el del hogao sobre patacones, plátanos fritos y crocantes que se sirven en varias ciudades el país.
Esta salsa criolla cuenta con una calificación de 4.5 en el portal.
El top 5 de la lista quedó así:
1. Awaze - Salsa o pasta de especias tradicional que se sirve con la mayoría de los platos principales de Etiopía.
2. Salsa ocopa - Salsa peruana popular originaria de Arequipa, Perú.
3. Ají criollo - Salsa peruana picante preparada con una combinación de ajíes amarillos y aceite.
4. Toum - Salsa auténtica de pasta de ajo libanesa y siria.
5. Sugo di carne - Salsa tradicional italiana se compone de carne molida de res, cerdo o una combinación de ambas y verduras.
