Inés Páez, destacada figura de la gastronomía dominicana y defensora de la cocina local

Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, es licenciada en Hotelería y Turismo de la Universidad Iberoamericana (UNIBE) y autora del Libro ‘La Nueva Cocina Dominicana’ que incluye más 100 recetas reinventadas y actualizadas.

Su línea de cocina se enfoca en el rescate del patrimonio gastronómico dominicano y en darle valor al producto local y a los productores de los campos de República Dominicana.

Páez ha llevado la gastronomía dominicana a grandes escenarios gastronómicos como Alemania, Suecia, Colombia, Cuba, España, Estados Unidos, Francia, Guadalupe, Honduras, India, Italia, México, Panamá, Turks and Caicos, Perú, Reino Unido, entre otros.