Continúan en aumento cifras de desperdicio de alimentos en el mundo
Activistas y organizaciones como WWF, llamaron la atención sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en el mundo, como una medida adicional para enfrentar la crisis planetaria, ante la incidencia que la producción de alimentos genera en el cambio climático. Un estudio realizado por el programa de Naciones Unidas para Medio Ambiente (PNUMA), reveló que el índice de desperdicio de comida aumentó 931 millones de toneladas durante el año 2019 de las cuales una gran cantidad de productos fueron desechados en hogares, mercados y restaurantes.
En diálogo con Click Verde, Camila Cammaert, coordinadora de sistemas alimentarios en WWF, Colombia advirtió que aún la sociedad no tiene conciencia de lo que está pasando respecto al derroche de alimentos: “El desperdicio no es solamente lo que queda en nuestros platos, es lo que cocinamos y no consumimos, es lo que se nos daña en la nevera, es lo que en los supermercados no se vende porque se daña, es lo que en la escala de producción nunca compramos porque no tiene las características que el mercado pide”, puntualizó la experta, al hacer un llamado para replantear el sistema de producción respecto a la balanza de lo que se consume para garantizar un planeta sano en el futuro.
Redacción Click Verde de NTN24
