Restaurante en Valle del Cauca, Colombia, es clausurado por sacrificar animales en la cocina
La Secretaría de Salud del municipio de Cartago, Valle del Cauca (Colombia) cerró un restaurante de comida china, dado que en la cocina del local comercial se estaban sacrificando animales.
“El restaurante chino fue clausurado por sacrificar animales en la cocina del establecimiento y eso que ellos sabían que estaba prohibido de acuerdo a las normas de salubridad”, dijo un informante.
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Por su parte, la institución (Secretaría de Salud) mencionó que los empleados del restaurante “no cumplían con las medidas establecidas para el control y manipulación de alimentos”.
“Fueron varias las razones por las que se les impuso una sanción y se ordenó a la propietaria del establecimiento el cierre preventivo del lugar (...) También hallamos trampas para ratones esparcidas por todo el sitio”, acotó un funcionario de la dependencia.
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En el comercio, las autoridades encontraron animales como: conejos, chivos, y gallinas, sin embargo, la dueña del restaurante mencionó que las especies que estaban en el depósito de la cocina “eran aptos para el consumo humano”.
“Primero, son especies aptas para el consumo humano, y segundo, no eran para el público sino para el consumo propio”, alegó la mujer.
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“Eso es un chivo, no vaya a decir que es un perro. Acabamos de traer esos animales de la galería, los animales no son para la comida china, son para consumo nuestro", agregó.
